Fiskekonserves. Ansjos i olivenolie 80g Fremstillingen af "Ansjos fra kysten i olivenolie" begynder med modtagelsen af frisk fisk direkte fra havnen. Ansjosen bliver hovedet, indvoldene fjernet, halen skåret af og rengjort i saltlage, klassificeret efter størrelse. Derefter vendes og dampkoges de i en kogetunnel. Der tilsættes olivenolie af høj kvalitet for at forbedre smagen. Dåserne lukkes hermetisk og steriliseres i autoklaver for at sikre sikkerhed og konservering. Efter vask og tørring pakkes de, lægges i kasser og opbevares indtil forsendelse. Ernæringsmæssigt er de rige på proteiner, omega-3, calcium, vitaminer B og D samt essentielle mineraler. De giver kardiovaskulære, knogle- og antioxidante fordele, er praktiske, alsidige og klar til at spise.