Typisk for den middelhavstradition er vores Auberginesauce lavet med ingredienser fra økologisk landbrug. Det er en enkel sauce, lavet med udvalgte ingredienser, der giver en praktisk og daglig anvendelse, samtidig med at kvaliteten af et hjemmelavet produkt bevares. Denne opskrift afspejler også vores produktionsstandarder: italienske tomater i tern, kun ekstra jomfruolivenolie og ingen tilsatte konserveringsmidler. Da den allerede er klar til brug, er den ideel til hurtigt at tilberede en god pasta, crostini eller andre opskrifter efter din fantasi. For at fremhæve ingredienserne bedst muligt anbefaler vi at opvarme saucen let inden brug.