Frio | Cold Brew Stege

Roast Story: Ideen til Frio opstod første gang i den rekordvarme sommer i 2020. Hvis du var ligesom os, forestiller vi os, at du brugte for meget tid under karantæne derhjemme og tvang dig selv udenfor for at få lidt frisk luft trods de høje temperaturer. Her i Georgia fik varmen os ind i en koldbrygget mani, som også gjorde os besatte af at søge efter, hvad der gør en perfekt kop koldbrygget kaffe. Det sjove ved koldbrygget kaffe er, at du kan lave det med enhver kaffe—ja, det er rigtigt, enhver af vores kaffer i kataloget kan laves til en lækker koldbrygget kaffe, men Frio er en speciel post-roast blanding skabt til at være den perfekte koldbrygget kop til en varm sommer. Til denne blanding tog vi to kaffer fra Finca La Unica, en naturlig proces og en våd vask, ristede dem til perfektion og blandede dem derefter perfekt sammen. Det endelige resultat? En lækkert afbalanceret kop koldbrygget kaffe med traditionelle chokolade- og nøddenoter og en underliggende kompleksitet af naturlig frugt. Origin Story: Finca La Unica var den anden kaffefarm, der blev tilføjet til Alma Family Farms sortiment. Leticia, en af medejerne af Alma og en 5. generations kaffebonde, er meget stolt af Finca La Unica for dens høje beliggenhed, skønhed og strategiske harmoniske kaffedyrkning blandt naturen. Da Leticia først overtog La Unica, var det meste af jorden blevet brugt til kvæggræsning. Med hjælp fra det fantastiske landbrugsteam har denne farm blomstret til at inkludere perfekt justerede rækker af kaffetræer, strategisk placerede skyggetræer og vilde frugter og fauna, der kan findes overalt. Finca La Unica er virkelig billedskøn!