Essence | Espressoristning

Ristningshistorie: Essence er din foretrukne traditionelle espresso-kaffe med varme chokoladeagtige noter, der smukt passer sammen med mælk eller som et enkeltstående shot. For at opnå denne ristningsprofil forlængede vi ristningen længere end en typisk espresso-ristningsprofil for at nedbryde bønnernes organiske struktur og sikre en høj ekstraktion i enhver espressomaskine. Med andre ord er Essence beregnet til at blive blandet med mælk eller sirupper uden at maskere de naturlige kaffearomaer, der er indlejret i ristningen. Essence opstod, fordi vi ønskede at have en tilgængelig espresso-ristning, der var på niveau med den generelle forventning til, hvad espresso er. Det sjove ved denne ristning er, at vi foretrækker den på filterkaffe eller stempelkande her hos Alma frem for espresso. Det er derfor—hvis du måske har bemærket, at vores kaffesortiment har en let præference for lysere ristede kaffer—vi præsenterer Soulmate medium ristning på espresso i vores café frem for vores egen Essence espresso-ristning. Vi deler dette ikke for at afholde dig fra at bruge Essence på din hjemme-espressomaskine, men snarere for at udfordre dig selv til at brygge den på forskellige måder og se, hvad du opdager. Oprindelseshistorie: I øjeblikket kommer kaffen, der udgør denne ristning, fra Finca La Unica, den anden kaffefarm, der blev tilføjet til Alma Family Farms sortiment. Leticia, en af medejere af Alma og en 5. generations kaffebonde, er meget stolt af Finca La Unica for dens høje beliggenhed, skønhed og strategiske harmoniske kaffedyrkning blandt naturen. Da Leticia først overtog La Unica, var det meste af jorden blevet brugt til kvæggræsning. Med hjælp fra det fantastiske farmteam har denne farm blomstret op til at inkludere perfekt justerede rækker af kaffetræer, strategisk placerede skyggetræer og vilde frugter og fauna, der kan findes overalt. Finca La Unica er virkelig billedskøn!