Fontana FORMIELLO Spelt (500 g)

Farro er et gammelt korn med en nøddesmag, let sødme og en sej konsistens. Det forbliver mørt og tydeligt, når det koges, dejligt 'al dente'. Denne farro er afskallet med en skånsom metode, der bevarer kim og klid intakt. Sammenlignet med pilleret farro, som normalt findes på markedet, tager denne længere tid at koge og bevarer sin seje tekstur selv kold. Fordelen er et højere næringsindhold. Pilleret fjerner det uigennemtrængelige skald, der omslutter kornet, men fjerner også kim og klid, hvilket gør produkterne hurtigere at koge og blødere i smagen. Fontana Formiello Farro dyrkes i det nordlige og centrale Italien i Alpernes og Appenninernes fodområder. Godt at vide: Farro kan koges som en erstatning for ris eller kartofler eller tilsættes supper, gryderetter, minestrone eller i lækre salater. Brug farro som base i salater eller i stedet for ris i risotto-opskrifter for at lave farrotto.