Noirmoutier-salt Oprindelse: Frankrig Vægt: 60g / 2.11oz €116.67/kg Ingredienser: Noirmoutier-salt Beskrivelse: Høsten af dette salt begyndte for mere end 1300 år siden ifølge nogle skrifter fra det 7. århundrede fra munke i regionen. Saltmarskerne blev bygget af de samme munke, og det høstede salt, som var meget værdifuldt, blev brugt til at konservere mad, men blev også brugt som skat. I middelalderen kom mange skibe fra Nordeuropa for at forsyne sig i Noirmoutier. Høstmetoden har aldrig ændret sig, og nutidens saltbønder viderefører og overleverer denne ældgamle viden. Dette salt er kendetegnet ved sin sprøde tekstur og sin ret markante jodede smag. Brugsanvisning: Du kan bruge det som groft salt, hvad enten det er til madlavning eller som finish på en salat, rå grøntsager eller rødt kød. *Det er et fugtigt salt, der fungerer i en FUGTIG saltmølle.