Slummer (Decaf) | Lätt-Med Roast

Ursprungsberättelse: Vår sökning efter koffeinfritt kaffe började tidigt i Alma Coffees historia. Vi undersökte hur det skulle se ut att koffeinfria vårt eget kaffe, men tyvärr inkluderade de bästa alternativen vi kunde hitta att koffeinfria hela containrar (mer än 18 000 kilo) åt gången och skicka dessa containrar till andra länder för att göra det. Med vårt fokus på att alltid ha det färskaste kaffet från våra familjegårdar visste vi att ledtiderna, de förlängda transporterna och den stora volymen inte stämde överens med våra ideala affärsmetoder och skulle resultera i en mindre än extraordinär kopp. Det var då vi började forska om ett officiellt direkt-handels partnerskap för koffeinfritt kaffe. Vår sökning ledde oss till en familjeägd nicaraguansk gård som heter Selva Negra som lagrar sitt koffeinfria kaffe i Atlanta, GA.—bara några mil från vårt lager och rosteri! Vi älskade allt med detta koffeinfria kaffe från smaken, gårdsmetoderna och deras användning av en bergsvattenprocess för koffeinering. Så, vad är egentligen bergsvatten koffeinprocess? I korthet används rent vatten från superhöga berg för att ånga den gröna bönan och förbereda den för extraktion. Med hjälp av en vattenbaserad mättnadslösning avlägsnas koffeinet från bönorna samtidigt som bönans naturliga smakämnen bevaras. Resultatet är mer smakrika koffeinfria bönor utan användning av starka kemikalier! Rostberättelse: Slumber är vårt andra koffeinfria erbjudande här på Alma. Vi ville komplettera våra alternativ för koffeinfria älskare och inkludera något lite lättare än vår ursprungliga koffeinfria rostning, Dreamer. För Slumber älskar vi absolut den överraskande komplexiteten som du kommer att få ut av denna rostning och vi tror verkligen att du kommer att bli förvånad över att lära dig att koffeinfria erbjudanden kan vara så läckra.