Essence | Espressorost

Rostberättelse: Essence är ditt traditionella espressokaffe med varma chokladtoner som passar vackert med mjölk eller som en ensam shot. För att uppnå denna rostprofil förlängde vi rostningen längre än en typisk espressorostprofil för att bryta ner bönans organiska struktur och säkerställa en hög extraktion i vilken espressomaskin som helst. Med andra ord är Essence avsedd att blandas med mjölk eller sirap utan att dölja de naturliga kaffesmaken som finns i rosten. Essence kom till eftersom vi ville ha en tillgänglig espressorost som motsvarade den allmänna förväntningen på vad espresso är. Det roliga med denna rost är att vi föredrar den på dropp eller fransk press här på Alma över espresso. Det är därför—om du kanske har märkt att vårt kaffesortiment har en liten preferens för ljusare rostade kaffen—vi har Soulmate mediumrost på espresso på vårt café över vår egen Essence espressorost. Vi delar detta inte för att avskräcka dig från att använda Essence på din hemmamaskin, utan snarare för att utmana dig själv att brygga det på olika sätt och se vad du upptäcker. Ursprungsberättelse: För närvarande kommer kaffet som utgör denna rost från Finca La Unica, den andra kaffegården som lades till i Alma Family Farms sortiment. Leticia, en av delägarna av Alma och en femte generationens kaffebonde, är mycket stolt över Finca La Unica för dess höga höjd, skönhet och strategiska harmoniska kaffedyrkning bland naturen. När Leticia först tog över La Unica hade det mesta av marken använts för boskapsbete. Med hjälp av det fantastiska gårdsteamet har denna gård blomstrat och inkluderar perfekt anpassade rader av kaffeträd, strategiskt placerade skuggträd och vilda frukter och fauna som finns överallt. Finca La Unica är verkligen bildskön!