Queijo de Manchego de Ovelha Trufado Sierra La Solana, Queijaria
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Sobre este produto
250 g O sabor das trufas pretas naturais (Tuber Melanosporum) e do leite cru de ovelha Manchetta conjugam-se na perfeição neste queijo, oferecendo uma explosão de sabores no paladar. É feito à mão, com um processo cuidado para cada peça e com uma maturação mínima de 3 meses. De forma artesanal e exclusivamente com leite cru proveniente de ovelhas puras La Mancha, criado sob requintadas condições de higiene, bem-estar e nutrição, oferece uma degustação repleta de nuances que convida a apreciá-lo. Feito a partir de casca natural, sem adição de tintas ou antifúngicos. Feito a partir de casca natural, sem adição de tintas ou antifúngicos.
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Detalhes do produto
• Fabricado em Espanha • Armazenamento: Refrigerar • Ingredientes: Ingredientes: Leite cru de ovelha de La Mancha Matéria Gorda: 27% Cura: 3 meses Produtor: Quesería 1605 Origem: Finca Sierra La Solana, Ciudad Real (Espanha) D.O.P: Manchego Todo o queijo Manchego é identificado numa das faces planas por uma placa de caseína numerada e serializada. Artesanal com trufas naturais e leite cru de ovelha, Informação Nutricional Valor energético: 383,0 Kcal/ 1602 kj Proteínas: 27.56g Hidratos de Carbono: 0,50 g dos quais açúcares: 0,50 g. Gorduras: 30,40 g. dos quais saturados: 18,90 g. Fibra dietética: 0,00 g. Sódio: 550 mg. Cálcio: 765 mg. Nota de Prova: Sierra La Solana trufado é um queijo de ovelha manchego que, durante os seus 3 meses de maturação, é capaz de desenvolver nuances aromáticas pronunciadas. Macio, amanteigado, desliza pelo paladar mostrando subtileza e ampla expressão. Um dos melhores queijos de trufa de Espanha. Emparelhamento: Combinávamos com vinhos tintos crianza, vinhos brancos secos e vinhos doces, e por outro lado, também pode ser emparelhado com azeites virgem extra, méis ou compotas. Conservação: A temperatura ideal para guardar o queijo seria de 8-10 ºC. Se queremos travar a evolução do queijo e dos moldes na crosta natural, a temperatura deverá ser de 4ºC. O consumo preferencial será de, pelo menos, 8 meses, embora se deva ter em conta que, a partir do 4º mês, se o queijo for embrulhado em papel, começará a manchar devido à atividade dos moldes na crosta natural. • Prazo de validade: 6 a 12 meses • Peso: 250 g (8,82 oz)
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