Formaggio Manchego di pecora tartufato della Sierra La Solana, negozio di formaggi all'ingrosso
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MSRP: 16,95 €
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Informazioni sul prodotto
250 g Il gusto del tartufo nero naturale (Tuber Melanosporum) e del latte crudo di pecora Manchetta si sposano perfettamente in questo formaggio, offrendo un'esplosione di sapori al palato. È fatto a mano, con un processo accurato per ogni pezzo e con una stagionatura minima di 3 mesi. In modo artigianale ed esclusivamente con latte crudo di pecore di razza pura della Mancia, allevate in squisite condizioni di igiene, benessere e nutrizione, offre una degustazione ricca di sfumature che invita a gustarla. Realizzato in corteccia naturale, senza l'aggiunta di vernici o antimicotici. Realizzato in corteccia naturale, senza l'aggiunta di vernici o antimicotici.
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Dettagli del prodotto
• Paese di produzione: Spagna • Conservazione: Frigorifero • Durata: Da 6 a 12 mesi • Ingredienti: Ingredienti: latte crudo di pecora della Mancia Materia grassa: 27% Guarigione: 3 mesi Produttore: Quesería 1605 Origine: Finca Sierra La Solana, Ciudad Real (Spagna) D.O.P: Manchego Tutto il formaggio Manchego è identificato su una delle sue facce piane da una piastra di caseina numerata e serializzata. Prodotto artigianalmente con tartufi naturali e latte crudo di pecora, Informazioni nutrizionali Valore energetico: 383,0 Kcal/ 1602 kj Proteine: 27,56 g Carboidrati: 0,50 g di cui zuccheri: 0,50 g. Grassi: 30,40 g. Di cui saturi: 18,90 g. Fibra alimentare: 0,00 g. Sodio: 550 mg. Calcio: 765 mg. Nota di degustazione: Il trufado Sierra La Solana è un formaggio di pecora del Manchego che, durante i suoi 3 mesi di maturazione, è in grado di sviluppare sfumature aromatiche pronunciate. Morbido e burroso, scivola sul palato mostrando sottigliezza e ampia espressione. Uno dei migliori formaggi al tartufo della Spagna. Abbinamento: Lo abbineremmo a vini rossi crianza, vini bianchi secchi e vini dolci e, d'altra parte, può anche essere abbinato a oli extra vergini di oliva, mieli o marmellate. Conservazione: La temperatura ideale per conservare il formaggio sarebbe di 8-10 ºC. Se vogliamo fermare l'evoluzione del formaggio e delle muffe nella crosta naturale, la temperatura dovrebbe essere di 4ºC. Il consumo preferito sarà di almeno 8 mesi, anche se bisogna tenere presente che, a partire dal 4° mese, se il formaggio viene avvolto nella carta, inizierà a macchiarsi a causa dell'attività delle muffe nella crosta naturale. • Peso: 250 g (8,82 oz)
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