Vinagre de Vincotto Balsâmico Artesanal

O Vinagre de Vincotto Balsâmico é um condimento artesanal de alta qualidade, obtido pela lenta acetificação do Vincotto tradicional, produzido a partir de mosto de uva cozido segundo uma receita de família transmitida desde 1825. O longo envelhecimento em barris de carvalho confere ao produto uma consistência aveludada, um perfil aromático profundo e um equilíbrio refinado entre acidez e doçura natural. Um balsâmico elegante e intenso, pensado para valorizar preparações simples e pratos gourmet. Um produto de nicho, ideal para a restauração de qualidade e para quem procura autenticidade, tradição e caráter no prato. Características principais – Base de Vincotto artesanal – Longa acetificação natural – Envelhecimento em barris de carvalho – Perfil agridoce equilibrado e persistente – Produção artesanal em pequena escala Utilização recomendada Ideal cru em carpaccios de carne e peixe, legumes grelhados, queijos curados e azuis. Ótimo também como acabamento em pratos gourmet ou para dar profundidade a preparações criativas. Origem Produzido e engarrafado na Apúlia, Itália.