Este vinagre balsâmico, envelhecido durante 3 anos em barris de madeira, oferece uma bela introdução à tradição dos condimentos de Modena. Mais jovem e mais vivo do que um balsâmico envelhecido por muito tempo, apresenta uma acidez agradável, equilibrada por uma ligeira doçura natural proveniente do mosto de uva cozido. A sua textura fluida e as suas notas frescas de uva e madeira leve fazem dele um condimento versátil, perfeito para acompanhar saladas, legumes grelhados, carnes brancas ou marinadas. Traz um toque de autenticidade italiana ao quotidiano, com uma pitada de caráter.