A Big Year Coffee tem o orgulho de se associar com as fazendas CECANOR em Chiclayo, Peru, para lhe trazer um dos cafés de mais alta qualidade da América do Sul. Este café é não só certificado como Smithsonian Bird Friendly®, mas também orgânico pelo USDA, Café Feminino (apoiando produtoras) e Comércio Justo. Fazenda: CECANOR (Central de Cafetaleros del Nor Oriente) Região: Chiclayo, Peru Método de Processamento: Lavado Notas de Prova: Cacau, Noz, Ervas Elevação: 1000-2050m Certificações: Smithsonian Bird Friendly®, Orgânico USDA, Café Feminino, Comércio Justo Espécie em Destaque: Cotinga-de-peito-azul (Cotinga cayana) A deslumbrante Cotinga-de-peito-azul é uma espécie sul-americana que vive nas copas superiores da floresta amazónica.