A Calábria 'Nduja de Spilinga Excelente para realçar o sabor dos primeiros pratos, sopas, pizzas e bruschetta, 'Nduja é uma das mais famosas, entre os produtos alimentares típicos da Calábria e destaca-se claramente de quaisquer outros cortes frios, com um sabor absolutamente inconfundível. É um salame macio e espalhável feito com carne de porco, um pouco de gordura e muita malagueta, levemente fumado antes de ser temperado por alguns meses. A verdadeira nduja original é da Spilinga, pronta a ser consumida num conveniente frasco reselável que permite evitar o desperdício e usá-lo sempre que quiser sem ter de fechar o intestino. Sabor muito picante e cor vermelha inflamada, é ideal para bruschetta ou na receita clássica de Fileja 'nduja. É também muito consumido em molhos e como condimento em pratos de carne.