A N'duja é uma das frias calábrias mais populares do mundo. É uma salsicha com um sabor muito picante e um aroma muito forte. Tem uma consistência cremosa e por isso espalhável, usada muito na culinária, nos primeiros pratos como em aperitivos e bruschetta. Produzido sem glúten e derivados lácteos, o n'duja é obtido a partir da criteriosa seleção de partes gordas do porco, como bacon e bacon, e aromatizado com malagueta calábria, da qual deriva o seu sabor intenso e decisivo. É recheado em tripas naturais, perfurado e depois amarrado à mão com cordel natural, submetendo-o finalmente a uma maturação lenta de cerca de sessenta dias. Vácuo embalado em fatias de cerca de 350 g (Perda de peso +/- 15%) Expeto em saco de frescura e gel termoacumulador, ideal para garantir que o produto viaja a uma temperatura controlada. Compatível com a UE - Não compatível com a FDA