Sobre a Crūs (Adiuvas Naturæ)

“A paixão guia os temerários e desenha suas linhas para as gerações vindouras...” Sempre levei poucas lições comigo, mas indeléveis, porque elas são forjadas pelo tempo. Uma das melhores lembranças que eu trago para mim é que eu poderia fazer obras-primas. Apenas alguns ensinamentos e paixão, meu pai nunca me disse o que fazer, mas ele apontou o caminho, que na pobreza deu sabor às coisas. Poucos ingredientes, qualidade, habilidade e paciência, os mesmos ingredientes que ainda são necessários hoje para amadurecer e refinar nossos produtos para se exaltar nos aromas e se completarem em sabores. Envelhecimento em cavernas com ventilação natural com terra crua e terracota natural. Sem conservantes, apenas fumaça leve com ervas da montanha e especiarias selecionadas, para garantir o desenvolvimento de moldes nobres. A.S. Leia a história