A família de Gianni Calogiuri produz o “Vincotto Original” desde 1825, cozinhando o mosto das uvas Negroamaro e Malvasia Nera produzidas em Salento, Puglia. Vincotto Vincotto nº 12 vem da lenta acetificação do Vincotto original em barricas de carvalho. Só após um envelhecimento adequado é que o produto consegue aquele equilíbrio surpreendente de aromas e sabores. Devido às suas qualidades superiores, o Vinagre de Vincoto nº 12 pode acompanhar-nos na cozinha na elaboração de inúmeras receitas, desde as mais ricas e elaboradas às mais pobres e simples. Acompanha lindamente com vários campos, mesmo de forma surpreendente, realçando e destacando os sabores e aromas mais escondidos das especialidades com que é utilizado. Experimente com risotos, sopas, carnes, peixes, queijos, frutas e sobremesas.