Sobre a Acetaia Famiglia Fiorini

Em 1919, a família Fiorini começou a produzir vinhos e Vinagre Balsâmico em Ganaceto, uma pequena cidade nos arredores de Modena, no “coração” da região do Vinagre Balsâmico. Há mais de 100 anos que produzimos autêntico Vinagre Balsâmico IGP e DOP de Modena, juntamente com muitas outras especialidades balsâmicas que acompanham a história de excelência e tradição do nosso território. Utilizamos apenas matérias-primas italianas, garantindo total rastreabilidade da cadeia de abastecimento, e todos os nossos produtos não contêm caramelo ou outros aditivos. Os nossos produtos são o resultado de uma investigação contínua e para nos distinguirmos de outros produtores, desenvolvemos conceitos e receitas únicas. Utilizamos uma das mais elevadas percentagens de mosto de uvas cozinhadas e, por isso, somos especializados na produção de Vinagres Balsâmicos de alta densidade e condimentos balsâmicos. Somos certificados para vários tipos de processos de produção: Orgânico, Kosher, Demeter e de acordo com as normas IFS de segurança alimentar e qualidade reconhecidas globalmente. Leia a história