HET VERHAAL Oorspronkelijk opgericht door Johann Gottlieb Böker in 1828, won Boker's Bitters wereldwijd aan populariteit als de beste bitter van de gouden eeuw van cocktails. Boker's was het beroemde favoriete merk van professor Jerry Thomas, dat door zijn hele boek "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion" voorkomt, dat nu wordt erkend als de eerste barmangids ter wereld. Hoewel het ongeëvenaard is wanneer het wordt gebruikt in verfijnde bar-drankjes, sloot het verwoestende effect van de Volstead-wet, algemeen bekend als de drooglegging, het bedrijf Boker in de jaren 1920. Door originele monsters te proeven en te analyseren, historische medische gidsen te raadplegen, evenals gerechtelijke archieven en een reeks vervalste recepten uit te graven die teruggaan tot 1853, heb ik deze resultaten gebruikt om een historisch nauwkeurige weergave van Boker's bitters te herformuleren en ze terug te brengen.