A HISTÓRIA Fundada originalmente por Johann Gottlieb Böker em 1828, a Boker's Bitters ganhou popularidade mundial como o melhor bitter da era dourada dos cocktails. Boker's era a marca favorita do famoso professor Jerry Thomas, figurando ao longo do seu livro, "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion", agora reconhecido como o primeiro guia de barman do mundo. Embora seja incomparável quando usado em bebidas refinadas de bar, o efeito devastador da Lei Volstead, comumente chamada de proibição, fechou a empresa Boker na década de 1920. Ao provar e analisar amostras originais, referindo-se a guias médicos históricos, bem como desenterrando arquivos judiciais e uma série de receitas falsificadas datando de 1853, usei esses resultados para reformular uma representação historicamente precisa dos bitters de Boker e trazê-los de volta.