LA HISTORIA Fundado originalmente por Johann Gottlieb Böker en 1828, Boker's Bitters ganó popularidad en todo el mundo como el mejor bitter de la era dorada de los cócteles. Boker's era la famosa marca preferida del profesor Jerry Thomas, apareciendo a lo largo de su libro, "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion", ahora reconocido como la primera guía de barman del mundo. Aunque es insuperable cuando se utiliza en las bebidas refinadas del bar, el efecto devastador de la ley Volstead, comúnmente llamada prohibición, cerró la empresa Boker en los años 1920. Al degustar y analizar muestras originales, referirse a guías médicas históricas, así como desenterrar archivos judiciales y una serie de recetas falsificadas que datan de tan atrás como 1853, utilicé estos resultados para reformular una representación históricamente exacta de los amargos de Boker y los devolví.