HISTORIEN Oprindeligt grundlagt af Johann Gottlieb Böker i 1828, blev Boker's Bitters populær over hele verden som den bedste bitter fra cocktailens guldalder. Boker's var det berømte favoritmærke hos professor Jerry Thomas, der optrådte gennem hele hans bog, "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion", som nu er anerkendt som verdens første bartenderguide. Selvom det var uovertruffen, når det blev brugt i barens raffinerede drikkevarer, lukkede den ødelæggende effekt af Volstead-loven, almindeligvis kendt som forbuddet, Boker-selskabet i 1920'erne. Ved at smage og analysere originale prøver, henvise til historiske medicinske vejledninger samt grave arkiver og en række forfalskede opskrifter op, der går helt tilbage til 1853, har jeg brugt disse resultater til at reformulere en historisk nøjagtig gengivelse af Boker's bitters og bringe dem tilbage.