Complete Densho Messenset van 4 Stuks

De Complete Densho 4-delige set bestaat uit 4 messen: 1. Pettymessen - lemmet van 13 cm 2. Gyuto mes - lemmet van 18 cm 3. Gyuto mes - lemmet van 21 cm 4. Bunka mes - lemmet van 19 cm Alle messen uit de Densho-collectie zijn voorzien van een octagonale pakkawood handgreep die zorgt voor een stevige, veilige en comfortabele grip. Naast het esthetische ontwerp zorgt het "Tsuchime" (槌目) gehamsde lemmet voor kleine luchtbelletjes tussen het lemmet en de food slices. Deze oude Japanse techniek voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft plakken en zorgt voor een soepele en snelle snijervaring. Het lemmet is gesmeed van VG-10 staal, een hoogwaardig Japans staal dat een hoog koolstofgehalte combineert voor hardheid en scherptebehoud met de optimale hoeveelheid chroom om oxidatie te voorkomen.