KOTAI Essential 3-delige messenset - Pakka-collectie

De Essential Set bevat: 1. Schilmes - 9 cm gesmeed lemmet. 2. Gyuto (koksmes) - 20 cm gesmeed lemmet. 3. Brood-/gebakmes - 20 cm gekarteld gesmeed lemmet. 100% met de hand gemaakt. Ultrascherp Japans 440C hoogwaardig koolstofstaal roestvrij staal. Verborgen volledig heftang. Zwarte pakkahouten handgreep. HRC hardheid: 59-60. Perfect uitgebalanceerd. Roestvrij. Houten Saya (schede of lemmetbeschermer) inbegrepen bij elk mes. Levenslange garantie. Verscherpt met een dubbele schuine slijping die de snijhoek optimaliseert op 15° per zijde (tegenover 20-25° bij de meeste Westerse messen), bieden Kotai-messen een perfecte balans tussen extreme scherpte en lemmetsterkte. De 1,8 mm dunne lemmeten maken precieze en scherpe sneden mogelijk, zonder zelfs het meest delicate voedsel te pletten en zo de volle smaak te behouden. Naast de esthetische uitstraling zorgt het “Tsuchime” (gesmede) patroon voor kleine luchtzakjes tussen het lemmet en het voedsel dat wordt gesneden. Deze traditionele Japanse techniek vermindert wrijving en voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft kleven.