KOTAI Mes Set - Bunka Essential Set van 3 stuks

Bunka Essential Set 3-delig inclusief: 1. Bunka schilmes, gehamerd lemmet 9 cm 2. Bunka Petty (universeel mes) met gehamerd lemmet 13,5 cm 3. Kiritsuke (koksmes) gehamerd lemmet 21 cm * 100% handgemaakt * 440C Japans staal, ultrasherp * Full tang * Ebbenhouten handvat * HRC hardheid: 60 +/-1 * Perfect uitgebalanceerd * Roestvrij staal * Saya (schede) inbegrepen bij elk mes * Levenslange garantie Bunka-messen zijn herkenbaar aan hun hoekige, omgekeerde lemmetprofiel (Inverted Tanto-profiel); deze speciale geometrie geeft ze meer precisie dan een conventioneel profiel. De slijphoek van 15 graden (vergeleken met 20-25 graden voor een gewoon mes) stelt je in staat om te snijden en te hakken zonder zelfs de meest delicate ingrediënten te pletten, zodat ze hun volle smaak behouden. Alle KOTAI-messen zijn gesmeed uit 440C-staal, een premium staal dat een hoog koolstofgehalte voor hardheid en snijkantbehoud combineert met de optimale hoeveelheid chroom om oxidatie te voorkomen.