Complete set van 6 messen - Pakka collectie

De complete set bevat: 1. Schilmesje - 9 cm gehamerd lemmet. 2. Santoku - 18 cm gehamerd lemmet. 3. Gyuto (chefmes) - 20 cm gehamerd lemmet. 4. Brood-/banketmes - 20 cm gekarteld gehamerd lemmet. 5. Fileermes - 20 cm flexibel lemmet. 6. Chinese hakbijl - 19 cm gehamerd lemmet. 100% handgemaakt. Ultra-scherp Japans 440C hoog-koolstof roestvrij staal. Verborgen full tang. Zwart pakkahouten handvat. HRC hardheid: 59-60. Perfect uitgebalanceerd. Roestvrij. Voor elk mes wordt een houten saya (schede of lemmetbedekking) meegeleverd. Levenslange garantie. De messen zijn geslepen met een dubbele schuine kant die de snijhoek optimaliseert tot 15° per zijde (tegenover 20-25° bij de meeste Westerse messen), waardoor Kotai messen een perfecte balans bieden tussen extreme scherpte en stevigheid. De 1,8 mm dunne lemmeten (2,5 mm voor de hakbijl) zorgen voor precieze en scherpe sneden zonder het delicate voedsel te pletten, zodat de volle smaak behouden blijft.