Busiata Trapanese is een bijzondere deegvorm met een spiraalvorm, waardoor het perfect is voor het bewaren van belangrijke specerijen. 1. Koppelingen. Ideaal om op smaak te brengen met: vissauzen; tomatensaus; Trapanese pesto 2. Verwerking: De Trapani busiata wordt in brons getrokken en langzaam op lage temperatuur gedroogd. 3. Geproduceerd op Sicilië. (Italië) 4. Kooktijd: 9-10 minuten Ingrediënten: Siciliaans griesmeel van harde tarwe, water. Nieuwsgierigheid: Weet je waarom het 'Busiata' wordt genoemd? De meest betrouwbare hypothese is dat de naam afkomstig is van de busa, een stam van de disa - een typische plant uit het mediterrane struikgewas - die lokale boeren gebruikten om bundels oren in te pakken en vast te binden.