Euno, een slaaf uit Sicilië die in opstand kwam tegen de Romeinen, vandaar de naam van de stad Enna. Nero d'Avola en Petit Verdot, met een intense rode kleur, met robijnrode reflecties, met een aromatisch spectrum van grote complexiteit en hints van rijp rood fruit en specerijen, herinneren aan de passie voor vrijheid van krijgers, versterkt door de zonnige landen van het Consorto-district. De smaak onthult grote elegantie en de aanwezigheid van zachte en zachte tannines. AAN TAFEL Sappig rood vlees, pastagerechten en risotto's op basis van peulvruchten en tandbaarsragout. Uitstekend op blauwe of oude kazen. VARIËTEIT' Nero d'Avola en Petit Verdot PRODUCTIERUIMTE Zuidoost-Sicilië op het grondgebied van San Michele di Ganzaria VINIFICATIE Fermentatie in stalen tanks bij een temperatuur van 18-20° C gedurende 10-12 dagen VERFIJNING 6 maanden in de tank, 3 maanden in de fles