Met een originele smaak is de smaak van de halfgedroogde pruim het resultaat van een onderbreking van het drogen van de Ente-pruimen voordat de gebruikelijke termijn is bereikt. Tussen pruim en pruimedant heeft het dus een iets andere smaak dan die van de Agen-pruimedant. Dit product uit de biologische landbouw is geteeld zonder synthetische producten. Er zijn ook geen conserveermiddelen.