Dal sapore originale, il gusto della prugna semi-essiccata deriva da un'essiccazione delle prugne d'ente interrotta prima del termine abituale. Tra prugna e prugna secca, possiede quindi un sapore leggermente diverso da quello della prugna secca di Agen. Prodotto proveniente da agricoltura biologica, queste prugne secche sono state coltivate senza alcun prodotto di sintesi. Non ci sono nemmeno conservanti.