Lekker, authentiek en op basis van ingrediënten uit de biologische landbouw, wie zou er niet genieten van een heerlijk bord pasta all'amatriciana?! We bieden je, in een biologische versie, een van de oudste en populairste recepten uit de Italiaanse culinaire traditie, ook in het buitenland zeer geliefd. Er bestaan talloze varianten van dit recept... de onze, dankzij zijn unieke romigheid, zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers verrassen! Het is het resultaat van de voortdurende toewijding waarmee onze kok de juiste balans van ingrediënten in een nieuw recept zoekt: aan de passata voegen we wat blokjes tomaat en veel goede biologische spek toe, wat resulteert in een smaakvolle saus met de juiste consistentie. Als pastavorm raden we aan om bucatini of spaghetti te gebruiken en deze in de pan te bakken met de saus als de kooktijd bijna voorbij is.