Authentieke Calabrische Nduja van hoogste kwaliteit 1 kg

Nduja is een van de bekendste, zo niet het meest bekende, typische Calabrische levensmiddelen. Let op: het is nduja, niet nudia! Deze zachte, smeerbare salami is zeer pittig. De naam nduja is afgeleid van het Franse 'andouille', wat 'worst' betekent. Toch is het geen worst, hoe vergelijkbaar het ook lijkt. Nduja wordt gemaakt van varkensvlees, wat vet, en veel hete pepers. Juist door de overvloed aan chilipeper is nduja erg pittig. Daarom kiezen sommigen soms voor een mildere variant. Nduja heeft een roodachtige kleur door de chilipeper en blijft zacht van textuur, ook na rijping. Wordt verkocht in extra vacuümverpakking. Product onderhevig aan 15% gewichtsverlies. Wordt verzonden in een vershoudzak. Voldoet aan EU-regelgeving.