Authentieke Calabrische Nduja van hoogste kwaliteit 1 kg

'Nduja is een van de beroemdste, zo niet de beroemdste, onder de typische Calabrese voedingsproducten. 'Nduja (let op: 'nduja, niet 'nduia!) is een zachte, smeerbare, zeer pittige salami. De naam 'nduja is afgeleid van het Franse "andouille", wat "worst" betekent. Het is echter geen worst, hoewel het er wel op kan lijken. 'Nduja wordt gemaakt van varkensvlees, een beetje vet en veel hete peper. En het is juist door de overvloedige peper dat 'nduja erg pittig is. Het is dan ook niet verwonderlijk dat sommigen de voorkeur geven aan een "lichte" versie. 'Nduja heeft een roodachtige kleur - vanzelfsprekend - door de aanwezigheid van peper, en een consistentie die zelfs na rijping niet hard wordt. Verkocht in 2 of meer vacuümverpakkingen. Product onderhevig aan gewichtsverlies van 15%. Product verzonden in vershoudzak. Voldoet aan de EU-normen.