De nduja is een van de bekendste, zo niet de bekendste, van de typische Calabrische voedingsproducten. De nduja (let op: nduja, niet nudia!) Het is een zachte, smeerbare, zeer kruidige salami. De naam nduja komt van het Franse 'andouille', wat 'worst' betekent. Het is echter geen worst, hoe vergelijkbaar het ook is met ons. De nduja is gemaakt met varkensvlees, een beetje vet en veel hete peper. En juist door de overvloedige chilipeper is de nduja erg pittig. Het is geen toeval dat iemand misschien de voorkeur geeft aan een „lichte” versie. De nduja heeft een naar rood neigende kleur - uiteraard - door de aanwezigheid van chilipeper en een consistentie die zelfs na veroudering niet hard wordt. Verkocht in een extra vacuümverzegelde verpakking Product onderhevig aan 15% gewichtsverlies Product wordt verzonden in een verszak Voldoet aan de EU-voorschriften