Over DES HOMMES ET DES BOEUFS

Des Hommes et des Boeuf is het verhaal van twee jonge ondernemers die dezelfde wens delen: fijne vleeswaren van Frans rundvlees van prestigieuze kwaliteit aanbieden, met voorbeeldige traceerbaarheid tot ieders tevredenheid! Samuel, de fokker, koos eerst voor een runderras dat bekend staat om zijn vlees: de Angus, waarvan de marmering fijn en subtiel is! Het veebeheer is respectvol. De dieren zijn geboren en getogen in de buurt van Picardië, waar ze bijna het hele jaar door op het gras grazen, in de open lucht! Andréa is van haar kant verantwoordelijk voor het algemene beheer van het project, van de creatie van 100% vleeswaren tot de marketing ervan. Worsten, rillettes en gekookte gerechten worden geleidelijk geproduceerd. Later werd een samenwerking met boeren uit de Auvergne opgericht om een assortiment vleeswaren van Salers/Aubrac aan te bieden. Het enthousiasme is reëel in slagers, delicatessenzaken, kaaswinkels, delicatessenzaken en wijnkelders, en zelfs in het buitenland: België, Denemarken, Luxemburg, Spanje, Portugal. Nu al acht jaar, het duurt al acht jaar! In een sfeer van gezelligheid en samenhorigheid organiseren Samuel en Andréa regelmatig een bijeenkomst over uitbuiting met professionele klanten. Des Hommes et des Bis elk jaar op de Made In France show! Klanten zijn steeds talrijker en fans van runderworst zijn loyaal. De Franse veehouderij heeft een mooie toekomst voor de boeg!Lees hun verhaal