Tsumugi 180 - Nakiri Mes 165mm

Letterlijk „groentemes” in de oorspronkelijke Japanse naam, het is specifiek bedoeld voor het snijden van groenten. Het is geschikt om ingrediënten te hakken en te versnipperen omdat er geen punt is en het lemmet recht is. Historisch is het dagelijks gebruikt door de algemene bevolking omdat het werd aangemerkt als het gebruiksvriendelijke mes voor iedereen. Het lemmet heeft geen kromming en het rechte lemmet is gemakkelijk te slijpen en te hanteren. Tenzij iemand er ervaring mee heeft, is het vaak moeilijk een mes met een gebogen lemmet netjes te slijpen; bij dit type groentemes is daar echter geen reden tot zorg. Instructies en onderhoud: • Gebruik het alstublieft niet om bot of bevroren voedsel te snijden • Dit is een extreem scherp mes.