De vorm van de TAT CA lijkt op de Japanse Santoku. Het zogenaamde „mes van de drie deugden” combineert de klassieke Japanse mesvorm met westerse wensen om een koksmes te creëren dat gebruikt kan worden om zowel vlees en vis als groenten heel goed te hakken. Dankzij de eenvoudige bediening is hij bijzonder geschikt voor het snel snijden van fijne plakjes of reepjes. Door het brede lemmet kan het mes heel gemakkelijk langs de achterkant van de vinger glijden wanneer het door het maaisel wordt geleid, wat het risico op letsel aanzienlijk vermindert. De extreme kruidigheid maakt het bereiden van de ingrediënten een eenvoudige en moeiteloze ervaring en is gemakkelijk opnieuw te malen. De aantrekkelijke vorm en goede balans van dit mes maken het tot je persoonlijke favoriet voor veel taken in je keuken. Onder de ViêtFusion-modellen is het een echte alleskunner! Het handvat is gemaakt van ijzerhout, padoek en jackfruit in drie delen.