Geniet van de Williamspeer Balsamicoazijn, een fijne specialiteit van Lantenhammer. Deze fruitige azijn betovert met zijn goudgele kleur en een sterk bouquet van rijpe, zoete Williamspeer. De echte Italiaanse Balsamicoazijn leeft van de heerlijke aroma's van de druiven die voor de productie worden gebruikt. De azijn ontwikkelt zijn volle smaak pas na een lange rijpingstijd. De Lantenhammer-experts rond azijnbrouwer Theo Berl hebben dit succesrecept toegepast op de Williamspeer Balsamicoazijn en van heerlijk verse perenessence een sterke, fruitige Balsamicoazijn van topklasse gemaakt. Voor de productie van deze azijn van Lantenhammer worden in Zuid-Tirol en Franken echte Williamsperen aan de boom in de zon gerijpt. Geen enkele peer is zo sterk en uniek van smaak als deze. Alleen de rijpste vruchten komen in de zachte fermentatie terecht. Ze behouden hun natuurlijke zoetheid en ontwikkelen geleidelijk de fijne zuurgraad.