Vroege oogst - Koroneiki extra vierge olijfolie biologisch 250 ml

Een bekroonde extra vierge olijfolie, exclusief gemaakt van 100% Koroneiki-olijven, afkomstig van onze familiebezittingen met olijfgaarden in Kalamata, Peloponnesos — het hart van Griekenlands meest iconische olijfvariëteit. Als onderdeel van de Monogram Monovarietal-collectie drukt deze olie het zuivere karakter uit van één inheemse Griekse variëteit, geroemd om zijn intensiteit, balans en uitzonderlijke kwaliteit. Vroeg geoogst terwijl de olijven nog groen en onrijp zijn om de traditionele “Agourelaio” (vroeg geoogste olijfolie) te produceren, en kort na het plukken koudgeperst om het volledige aromatische en voedingsprofiel te behouden. De uitmuntendheid is internationaal erkend en bekroond op prestigieuze wedstrijden, waarmee de olie haar plaats bevestigt onder de premium Griekse extra vierge olijfoliën. SENSORISCH PROFIEL Een levendige diepgroene olijfolie met een fluweelachtige textuur en uitzonderlijke aromatische diepte. In de neus draagt hij aroma’s van vers gemaaid gras, groene bladeren en wilde kruiden. In de mond is hij krachtig en gestructureerd, met een verfijnde balans tussen bitterheid en pittigheid. Elegante tonen van groene amandel, artisjok en groene peper leiden naar een lange, pittige en complexe afdronk — het signatuurprofiel van een premium vroeg geoogste Koroneiki EVOO. Van nature rijk aan antioxidanten en hoog in polyfenolen, wordt hij gewaardeerd om zowel zijn sensorische uitmuntendheid als zijn voedingswaarde. SUGGESTIES VOOR GERECHTSCOMBINATIES Ideaal om krachtige en smaakvolle gerechten te versterken, waaronder: - Gegrild of geroosterd vlees (rund, lam) - Gerijpte en pittige kazen - Soepen en groentepureeën (als afwerkolie) - Marinades en langzaam gegaarde sauzen - Pastagerechten - Bittere groene salades Verpakking Verkrijgbaar in een premium fles van 250 ml, ontworpen voor gourmetwinkelrekken, speciaalzaken en luxe geschenken. BELANGRIJKSTE KENMERKEN - Bekroonde extra vierge olijfolie - Hoog in natuurlijke polyfenolen - 100% Koroneiki monovarietal - Vroeg geoogst (“Agourelaio”) - Biologische teelt - Koudgeperst - Familiebezit olijfgaarden in Kalamata, Griekenland - Onderdeel van de Monogram Monovarietal-collectie - Premium gourmetkwaliteit