Extra vierge olijfolie met basilicumsmaak | Olie met basilicumsmaak Onze extra vierge olijfolie met basilicumsmaak is een voedingsolie die wordt gewonnen uit olijven. Het is een product dat voortkomt uit de mediterrane voedseltraditie. Regel nummer één is dat het moet worden verkregen door extractie met uitsluitend mechanische methoden. De zuurgraad van een extra vierge olie mag nooit hoger zijn dan 0,8%, in ons geval is de zuurgraad niet hoger dan 0,3%: synoniem voor uitstekende kwaliteit. In feite is de zuurgraad, dat wil zeggen de concentratie van vrije vetzuren, een van de fundamentele parameters om olie kwalitatief te evalueren. Aroma: basilicum General Manager Riccardo Vallarella: „We zijn momenteel de enige oliemolen in Italië die via speciale software op elk moment de traceerbaarheid van producten kan ontwikkelen, wat essentieel is voor Made in Italy en voor de bescherming van consumenten”.