Coltello da chef Gyuto, lama da 21 cm (8,3"). Il Gyuto (牛刀) è l'equivalente giapponese del coltello da chef, agile e ben bilanciato per una presa confortevole, in grado di tagliare qualsiasi cosa tranne ossa e cibi congelati. Precisione giapponese, robustezza occidentale. Il meglio di entrambi i mondi. Specifiche: * Prodotto a Tsubame, Giappone * Acciaio inossidabile 1K6 affilato come un rasoio * Resistente alla ruggine * Lama martellata * Full tang * Manico in pakkawood nero * Durezza HRC: 59 +/-1 * Peso: 198 g (7 oz) * Perfettamente bilanciato per il comfort * Confezione regalo individuale * Garanzia a vita Descrizione del prodotto: Con un profilo della lama relativamente più piatto rispetto a un coltello tedesco, la leggera curvatura del Gyuto consente comunque un movimento a dondolo per tritare e sminuzzare senza sforzo, mentre la punta abbassata facilita i lavori di precisione.