*Perfetto per un regalo di San Valentino* Kiristuke (coltello da cuoco), lama da 21 cm. Il Kiritsuke può svolgere funzioni versatili ed è il coltello preferito da molti chef giapponesi. In effetti, nella maggior parte dei ristoranti raffinati solo il capo chef può usarli, quindi il Kiritsuke è spesso considerato un simbolo di competenza e status. 100% fatto a mano Acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto tenore di carbonio ultra affilato. Codolo completo nascosto. Manico in ebano. Durezza HRC: 59-60. Peso: 190 g Perfettamente bilanciato. Inossidabile. Saya in legno (fodero o copertura della lama) incluso in ogni coltello. Garanzia a vita. Il caratteristico manico ottagonale è realizzato in raro legno di ebano, un bellissimo legno naturale scuro famoso per la sua durezza e capacità di invecchiare bene. Il Kiritsuke è dotato di una lama Tsuchime (martellata) per estetica e prestazioni e di un codolo integrale nascosto per un equilibrio e una durata ottimali.