Coltello da cucina Gyuto KOTAI (coltello da chef) con scatola regalo all'ingrosso

*Perfetto come regalo per San Valentino* Coltello Gyuto da chef con lama da 20 cm. Il Gyuto è l'equivalente giapponese del coltello da chef, agile e ben bilanciato per una presa confortevole, capace di tagliare tutto tranne ossa e alimenti congelati. - 100% fatto a mano. - Acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto tenore di carbonio, ultra-affilato. - Full tang nascosto. - Manico in pakkawood nero. - Durezza HRC: 59-60. - Peso: 198 g. - Perfettamente bilanciato. - Inossidabile. - Saya in legno inclusa con ogni coltello. - Garanzia a vita. La lama ibrida con profilo giapponese e tedesco ha un ventre leggermente curvo che consente un movimento oscillante per tritare e sminuzzare senza sforzo, mentre la punta più bassa facilita i lavori di precisione. Il motivo “Tsuchime” 槌目 (martellato) crea piccole sacche d’aria tra lama e cibo, riducendo l’attrito e impedendo che il cibo si attacchi alla lama, secondo un'antica tecnica giapponese. La lama sottile di 1,8 mm permette tagli precisi e affilati, senza schiacciare il cibo più delicato, preservandone il sapore originale.