Fleur de sel al profumo di abete all'ingrosso

Origine: Francia - Pirenei Volumi e pesi netti: 50 ml / 60 g / 2,11 oz Ingredienti: fleur de sel dei Pirenei e aghi di abete bianco (Abies Alba) dal Canigou €158,33/kg Questa fleur de sel proviene da un antico mare che è evaporato ripetutamente per oltre 200 milioni di anni, causando la deposizione di strati successivi di sale, ora sepolti nel cuore delle montagne catalane. Quando emergono in superficie, le acque piovane e le nevi si infiltrano attraverso queste rocce arricchendosi di minerali e sali con una concentrazione molto superiore a quella dell'acqua marina. La raccolta e la preparazione avvengono in estate, nell’unica salina artigianale rimasta della regione "El Sali de Cambrils": prodotta dall’evaporazione naturale delle acque di piccole sorgenti che scorrono nella valle.