Frio | Arrosto freddo all'ingrosso

Storia dell'arrosto: L'idea per Frio è nata durante l'estate da record del 2020. Se eri come noi, immaginiamo che passassi troppo tempo in quarantena a casa e ti costringessi a uscire per prendere un po' d'aria fresca nonostante le alte temperature. Qui in Georgia, il caldo ci ha portato a una mania per il cold brew, che ci ha anche reso ossessionati dalla ricerca di ciò che rende perfetta una tazza di cold brew. La cosa divertente del cold brew è che puoi farlo con qualsiasi caffè—sì, è vero, QUALSIASI dei nostri caffè nel catalogo può essere trasformato in un delizioso cold brew, ma Frio è una miscela speciale post-tostatura creata per essere quella perfetta tazza di cold brew per le calde estati. Per questa miscela, abbiamo preso due caffè da Finca La Unica, un processo naturale e un lavaggio a umido, li abbiamo tostati alla perfezione e poi li abbiamo miscelati perfettamente insieme. Il risultato finale? Una tazza di cold brew deliziosamente equilibrata con note tradizionali di cioccolato e noci e una complessità sottostante di frutta naturale. Storia dell'origine: Finca La Unica è stata la seconda piantagione di caffè aggiunta alla linea di Alma Family Farms. Leticia, una delle co-proprietarie di Alma e una coltivatrice di caffè di quinta generazione, è molto orgogliosa di Finca La Unica per la sua alta quota, bellezza e coltivazione strategica e armoniosa del caffè in mezzo alla natura. Quando Leticia ha preso per la prima volta il controllo di La Unica, la maggior parte del terreno era stata utilizzata per il pascolo del bestiame. Con l'aiuto del fantastico team della fattoria, questa piantagione è fiorita includendo file perfettamente allineate di alberi di caffè, alberi ombreggianti posizionati strategicamente e frutta e fauna selvatiche da trovare ovunque. Finca La Unica è davvero perfetta per una foto!