Essence | Tostatura Espresso all'ingrosso

Storia della Tostatura: Essence è il tuo espresso tradizionale di riferimento con note calde di cioccolato che si abbinano magnificamente con il latte o in un colpo singolo. Per ottenere questo profilo di tostatura, abbiamo prolungato la tostatura più a lungo rispetto a un profilo di tostatura espresso tipico per rompere la struttura organica del chicco e garantire un'alta estrazione in qualsiasi macchina per espresso. In altre parole, Essence è pensato per essere miscelato con latte o sciroppi senza mascherare i sapori naturali del caffè incorporati nella tostatura. Essence è nato perché volevamo avere una tostatura espresso accessibile che fosse in linea con l'aspettativa generale di cosa sia l'espresso. La cosa divertente di questa tostatura è che la preferiamo in filtro o French press qui ad Alma rispetto all'espresso. Ecco perché—se hai notato la nostra gamma di caffè ha una leggera preferenza verso i caffè a tostatura più chiara—presentiamo Soulmate a tostatura media sull'espresso nel nostro caffè rispetto alla nostra stessa tostatura espresso Essence. Condividiamo questo non per allontanarti dall'usare Essence sulla tua macchina per espresso a casa, ma piuttosto per sfidarti a prepararlo in modi diversi e vedere cosa scopri. Storia dell'Origine: Attualmente, il caffè che compone questa tostatura proviene da Finca La Unica, la seconda piantagione di caffè aggiunta alla gamma di Alma Family Farms. Leticia, una delle co-proprietarie di Alma e coltivatrice di caffè di quinta generazione, è molto orgogliosa di Finca La Unica per la sua alta quota, bellezza e coltivazione strategica e armoniosa del caffè in mezzo alla natura. Quando Leticia ha preso per la prima volta il controllo di La Unica, la maggior parte del terreno era stata utilizzata per il pascolo del bestiame. Con l'aiuto del fantastico team della fattoria, questa piantagione è fiorita includendo file perfettamente allineate di alberi di caffè, alberi ombreggianti posizionati strategicamente e frutta e fauna selvatiche da trovare ovunque. Finca La Unica è davvero perfetta!