Celebrare le verdure (no, questo non è un libro sui fagioli!) è il fulcro dell'ultima delizia culinaria di Pascale Beale, Les LÉGUMES: Ricette di Verdure dalla Tavola del Mercato, (il terzo della serie Tavola del Mercato). Le oltre 100 ricette nel libro esplorano la cucina con le verdure durante le stagioni, con piatti salati innovativi e creativi. Incentrato sulla cucina a base vegetale e raggruppato per ingredienti chiave, evidenziando 40 diverse verdure in 12 capitoli, con splendide foto a tutta pagina di ogni ricetta, aneddoti deliziosi, consigli pratici, combinazioni di sapori creative e ricette semplici, Les LÉGUMES trasforma i piatti di verdure nel punto culminante di ogni pasto. 256 pagine - a colori Rilegatura piatta, rilegatura a copertina rigida Prefazione di Cat Cora