"Vale il viaggio!" proclamava la Guida Michelin. Ammassata in un'auto d'epoca fatiscente guidata dal suo eccentrico padre, la setteenne Pascale Beale attraversava l'Europa da un ristorante tre stelle all'altro. Questi templi mondiali della Haute Cuisine, Pere Bise, Paul Bocuse, La Pyramide, ebbero tutti un profondo effetto sulle sue aspirazioni culinarie, ed era naturale che alla fine seguisse le orme dei loro illustri chef nel regno della cucina. Questi pellegrinaggi gastronomici lasciavano sempre una Londra piovigginosa alle spalle e si dirigevano a sud, verso la Francia e l'estate. Anche il suo nuovo libro ci porta lì, sia nel titolo che nello spirito. Una successione di ricette da acquolina in bocca è come tante tappe di un viaggio su strada preferito, ognuna da assaporare lungo il percorso, con amici e familiari al seguito. Con deliziose fotografie che illustrano i menu invitanti, puoi facilmente immaginarti seduto a un tavolo soleggiato e assaporare l'essenza dell'estate nel pasto davanti a te.