Coltello da cucina 120 mm - Collezione Tsubame all'ingrosso

Coltello da cucina, lama da 12 cm (4,7"). Il coltello da cucina è il coltello più utilizzato in cucina, subito dopo il coltello da chef. Precisione giapponese, robustezza occidentale. Il meglio di entrambi i mondi. Specifiche: * Prodotto a Tsubame, Giappone * Acciaio inossidabile 1K6 affilato come un rasoio * Resistente alla ruggine * Lama martellata * Full tang * Manico in pakkawood nero * Durezza HRC: 59 +/-1 * Peso: 84g (3 oz) * Perfettamente bilanciato per il comfort * Confezione regalo individuale * Garanzia a vita Descrizione del prodotto: Mentre quasi tutto ciò che si trova sul tagliere può essere fatto con il coltello da chef, tutti i compiti di taglio precisi, fuori dal tagliere, vengono eseguiti con il coltello da cucina. Oltre al suo fascino estetico, il motivo "Tsuchime" (槌目) (martellato) crea minuscole tasche d'aria tra la lama e il cibo che viene tagliato. Questo metodo giapponese ancestrale riduce l'attrito, impedendo così al cibo di attaccarsi alla lama.