Set di coltelli asiatici in 3 pezzi - Collezione Pakka all'ingrosso

Il set include: 1. Coltello per sbucciare con lama martellata da 9 cm. 2. Santoku con lama martellata da 18 cm. 3. Coltello cinese (cleaver) con lama martellata da 19 cm. 100% fatto a mano. Acciaio inox giapponese ad alto tenore di carbonio 440C ultra-affilato. Full tang nascosto. Manico in legno pakkawood nero. Durezza HRC: 59-60. Perfettamente bilanciato. Inossidabile. Saya (fodero) in legno incluso con ogni coltello. Garanzia a vita. Affilati con doppia bisellatura che conferisce al bordo un angolo ottimale di 15° per lato (contro i 20-25° della maggior parte dei coltelli occidentali), i coltelli Kotai bilanciano perfettamente estrema affilatura e solidità della lama. Le loro lame sottili da 1,8 mm (2,5 mm per il cleaver) consentono tagli precisi e netti, senza schiacciare neanche gli alimenti più delicati, preservandone il sapore. Oltre al valore estetico, la finitura “Tsuchime” (martellata) crea minuscole tasche d’aria tra la lama e il cibo, metodo giapponese ancestrale che riduce l’attrito e impedisce che il cibo si attacchi alla lama.