La nostra Pasta di Cedro integrale è una concentrazione di luce mediterranea: una preparazione di polpa e buccia candita che raccoglie l’essenza pura del Cedro, lavorata con cura per salvaguardare la freschezza aromatica del frutto e trasformarla in un ingrediente prezioso e versatile. Il risultato è un prodotto elegante e raffinato, capace di portare nelle preparazioni sia la solarità dell’agrumato sia una sottile complessità amara che invita alla memoria. Un concentrato aromatico irresistibile, perfetto per esaltare naturalmente aroma e gusto di dolci, lievitati e non solo: pasta frolla, panettoni, pandori, torte e crostate, biscotti, creme pasticciere, ganache, gelati, cocktails, succhi di frutta, birre artigianali, ecc. È molto più intensa e profumata rispetto alla semplice scorza grattugiata od al succo e viene prodotta esclusivamente con gli agrumi raccolti nelle nostre tenute: i cedri della varietà Piretto. Questi frutti sono caratterizzati da un albedo (parte bianca) profumato, dolce e spesso, con succosità ridotta e meno acida; tanto da essere chiamati anche cedri "pane", perché spesso mangiati a morsi dai contadini per calmare la fame. Dal nostro Frutteto alla Tua Cucina Ideale per chi cerca genuinità, gusto autentico e sicurezza alimentare senza compromessi, questa pasta è ottenuta trasformando gli agrumi entro poche ore dalla raccolta, senza alcun passaggio esterno alla filiera. Il risultato? Un prodotto sano, autentico e privo di qualsiasi residuo chimici, grazie all'utilizzo di materia prima non trattata ed al controllo diretto e continuo. Dal nostro Frutteto alla Tua Cucina Produzione Propria - Vendita diretta Origine: Italia - Alto Salento peso netto: 350 gr. Campagna di raccolta 2025 - 2026 Sicurezza Alimentare Prodotto confezionato entro 48 ore dalla raccolta dei frutti Gestione e controllo diretto di tutta la filiera Senza pesticidi, fungicidi e cere Senza Metalli Pesanti, Rame e suoi derivati Senza OGM, lattosio, glutine, carboidrati, sodio, solfiti Senza conservani, coloranti o dolcificanti artificiali