Informazioni su Gabaiti

GABAITI è la prima struttura ufficiale a promuovere la caccia alla selvaggina nelle Lande. GABAITI è l'origine del gioco di parole. Nel Medioevo, GABAITI andava a caccia di falchi. Come cacciatore e giocatore del mondo rurale, volevo promuovere la carne di selvaggina, finora riservata ai cacciatori e alle loro famiglie. La carne di selvaggina è la più sostenibile che esista, il suo impatto sull'ambiente è pari a zero, gli animali vengono allevati da soli senza l'intervento umano. Ma è anche una carne di grande interesse, per le sue qualità alimentari: basso contenuto di grassi, ricca di proteine ed elementi minerali (calcio, fosforo, potassio, ferro, ecc.). Per quanto riguarda le qualità gustative, traggono vantaggio dall'essere scoperte da un vasto pubblico. Faccio preparare questo gioco al fresco in salumi o carne salata. Questo circuito è regolamentato a più livelli e GABAITI si impegna a rispettare gli standard igienici in vigore per offrirti selvaggina in sicurezza. Attraverso la targa, voglio trasmettere la mia immagine di caccia, una caccia rispettosa dell'ambiente e ricca di una storia senza età, un luogo di fraternità, scambio e rispetto. Lo scopo: quello delle tue papille gustative. Leggi la storia del brand